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Alimentos para reducir el estrés

dariopes — Thu, 14 May 2015 10:14:09 +0000

Esta es la lista de la compra para hacer bajar tus niveles de cortisol, la hormona del estrés.

En las comedias romáticas, la chica deprimida por un desengaño amoroso se come un litro de helado frente al televisor. Cuando sentimos estrés, nos apetecen más los dulces. Pero, ¿funciona al revés? ¿se puede utilizar la comida para bajar el estrés?
La respuesta es que sí. Y el alimento que sirve para bajar tus niveles de estrés inmediatamente es ¡el azúcar! Pero nunca debes usar azúcar para aliviar tu estrés. En su lugar, cómete unas sardinas.
Si utilizas azúcar cuando estás estresado, tu cuerpo se vuelve dependiente. Desarrollas resistencia a la insulina, lo cual además hace que necesites más azúcar para calmarte. En el proceso, tu cuerpo acumula más grasa.
Ya sabes que el estrés depende de los niveles de una hormona llamada cortisol. El cortisol elevado está relacionado íntimamente con el estrés oxidativo (el de tus células) y la inflamación. Necesitas alimentos que reduzcan estos factores. No te olvides de poner estos en tu cesta de la compra:

Sardinas, salmón y marisco

Los pescados grasos y crustáceos son alimentos ricos en ácidos grasos omega 3. Se ha demostrado que el omega 3 reduce la inflamación, y por tanto los niveles de estrés oxidativo y de cortisol. Además, estos alimentos son ricos en proteínas, que nos protegen del catabolismo: cuando no comes suficientes proteínas, tu cuerpo descompone el tejido muscular para usarlo como energía, aumentando también el nivel de cortisol.

Té negro

En un experimento en el Reino Unido (cómo no) se comprobó que las personas que bebían té negro tenían menores niveles de cortisol al enfrentarse a una situación difícil. En teoría el té contiene cafeína, que hace aumentar los niveles de cortisol a corto plazo, pero el resultado fue el opuesto. Se sospecha que se debe a su contenido de teanina , un aminoácido que tiene efectos relajantes.

Pollo

No solo es una fuente excelente de proteínas y el pan del deportista. El pollo contiene niveles altos de triptofano, un aminoácido que reduce el cortisol y aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, dejándonos más relajados y felices.

Chocolate amargo

El chocolate amargo es rico en antioxidantes como los favonoles y los polifenoles. Estos antioxidantes reducen el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que reduce a su vez los niveles de cortisol.

Ajo

El ajo, entre otras propiedades, es un antiinflamatorio, de nuevo reduce el estrés oxidativo, aumenta la testosterona y la produción de óxido nítrico. Todo esto hace que bajen los niveles de cortisol.
Fotos: man holding roast chicken, garlic, tea, chicken, chocolate, sardines, de Shutterstock, no reutilizar

Tres trucos para recuperarte de la Navidad en una semana

dariopes — Wed, 07 Jan 2015 11:42:44 +0000

Si las fiestas te han dejado hecho una piltrafa, empieza a recuperarte con tres simples pasos.
Tras dos o tres semanas de dulces, alcohol y comilonas, volver a una dieta limpia es todo un desafío. El cuerpo se ha acostumbrado a la montaña rusa del azúcar, y el primer impulso cuando volvemos al trabajo y nos sentimos un poco fatigados es comerse esa chocolatina que nos ha sobrado de las fiestas.
Para normalizar tu dieta tienes que salir de ese círculo. Es lo que llamo «la semana abstemia». El objetivo es cortar totalmente el alcohol y el azúcar durante una semana para darle al cuerpo el tiempo necesario para entrar en “modo sano”. Después los podrás introducir con moderación el fin de semana.
Estos tres trucos te ayudarán a pasar esa semana abstemia con éxito.

1. Proteínas

Come más pescado, pollo, huevos y yogurt. Te mantendrán saciado y harán que tardes más en tener hambre. Además, ayudarán a que tu cuerpo se acostumbre a utilizar la grasa de tu barriga como combustible. Tira a la basura todos los restos de dulces navideños y empieza el día con un buen desayuno proteínico.

2. Té verde

Mientras desacostumbras a tu cuerpo de los atracones, sentirás antojos. Empieza a consumir té verde, frío o caliente, a lo largo del día, cada vez que sientas necesidad de comer una chocolatina. Además, te mantendrás hidratado y estimularás a tu cuerpo para que queme grasas.

3. Diez minutos de relax cada mañana

Uno de los grandes obstáculos para comer sano es el estrés. Cuando estamos estresados, tenemos más antojos, especialmente de dulces. Deja el teléfono móvil y el email, y reserva 10 minutos de tu mañana en beber ese té sin otras distracciones para empezar el día con menos ansiedad.
Foto: woman drinking tea, de Shutterstock, no reutilizar

Té verde para perder grasa

dariopes — Mon, 01 Apr 2013 11:10:22 +0000

Las catequinas no tienen que ver con la educación religiosa, son los antioxidantes del té verde, y pueden ayudar a perder barriga.
¿Has oído que el té verde es bueno para ti? El principal motivo son las catequinas, un antioxidante que el té verde contiene en grandes cantidades, aunque también se encuentra en menor proporción en el vino tinto, los frutos rojos y el chocolate. El té negro, que se obtiene fermentando las hojas, contiene mucha menor cantidad.
En varios estudios se ha visto que las catequinas del té verde inhiben el crecimiento de las células cancerosas en animales, y previenen la acción de los radicales libres, es decir, evitan que nos oxidemos, una de las principales causas del envejecimiento. El té verde es 20 veces más antioxidante que la vitamina C.
Quizá lo más interesante es un estudio en el que se observó que las catequinas ayudaban a que las personas del estudio perdieran grasa abdominal más rápidamente con el ejercicio. Sí, solo con el ejercicio. Si pasas el día en el sillón, el té verde no te podrá ayudar mucho.
En algunas culturas, como la japonesa, el té verde se bebe todo el día. La dosis recomendada podría ser de hasta cinco tazas diarias. Si no te ves con ganas de beber tanto té, puedes recurrir a comprimidos de extracto de té verde. Los encontrarás con cafeína y sin cafeína, busca una dosis de 300-400 mg de extracto de té verde al día.