• Tu cuerpo no acumula toxinas. Puedes leer aquí por qué no necesitas detoxificarte.
• Cuando comes muy pocas calorías, es cierto que aumenta la autofagia, es decir, tu cuerpo elimina células defectuosas, pero ¡también las sanas!

Los científicos están de acuerdo en que las dietas detox no funcionan. Si tu cuerpo no recibe suficientes calorías de la dieta, empieza a utilizar las reservas de grasa, pero también a degradar proteínas de tus músculos para quemarlas. Esta degradación de los músculos se multiplica si no haces deporte. Por otro lado, tomando azúcares como las que contiene el zumo haces subir tu insulina, y con la insulina alta tu cuerpo no puede quemar grasa.
El resultado es que perderás tu preciada masa muscular, y cuando después de dos semanas de hambre vuelvas a comer pizza y patatas fritas con desesperación, todo el peso volverá en forma de grasa convirtiéndote en una persona delgada-gorda. En el libro de Operación Transformer podrás encontrar explicado por qué estas dietas no funcionan. Puedes conseguir aquí tu ejemplar:

La desintoxicación inteligente

Te propongo una solución más inteligente. Durante dos semanas, elimina totalmente de tu dieta dos toxinas: el azúcar y el alcohol.
La fructosa del azúcar y el alcohol se metabolizan de forma parecida en tu hígado, que tiene que trabajar horas extras para eliminar los subproductos tóxicos que generan. Este trabajo adicional de tu organismo no te permite quemar grasa.
Es cierto que ni el azúcar ni el alcohol provocan grandes problemas en pequeñas cantidades y en personas activas. Pero como esas dos condiciones no se suelen dar en Navidad, sino todo lo contrario, estamos hablando de darte un descanso.
El alcohol es fácil de evitar, porque sabes dónde encontrarlo, pero cuidado con el azúcar, que está en todos lados. Además de pasteles y dulces, y el azúcar del café, tendrás que evitar los zumos de frutas, bebidas gaseosas con azúcar. Aquí puedes saber más sobre dónde se esconde el azúcar. Tampoco debes tomar miel, agave o cualquier sustituto “natural”, que en definitiva siguen siendo azúcar.
Incluso te recomiendo que aproveches estas semanas para desengancharte de los sabores dulces y experimentes con nuevos sabores: especias, hierbas aromáticas o cítricos.
Eso es todo, ni más ni menos: nada de alcohol, nada de azúcar. Consume una dieta rica en carne, pescado, huevos y verduras, grasas saludables como aguacate y aceite de oliva, y baja en pan, patatas, pasta y arroz.
Sobre todo, mueve tu cuerpo. En dos semanas notarás una diferencia mucho mayor que con las dietas de hambre.
¿Qué hacer después de las dos semanas? Pasado ese tiempo tus ansias de comer dulces habrán bajado. Es un buen momento para empezar con la Operación Transformer.
Foto: white sugar, de Shutterstock, no reutilizare

Además, con menos músculo, tu metabolismo baja, lo cual implica que necesitas menos energía, y que si comes lo mismo, engordarás más. También estarás más cansado, y con menos ganas de hacer deporte, lo único que podría salvarte.
Otras dietas basadas en frutas o verduras son, además de hipocalóricas, diuréticas. Es decir, la mayor parte de lo que perdemos es agua. Al deshidratarnos, perderemos electrolitos muy necesarios. Los efectos secundarios incluyen fatiga, dolores de cabeza, estreñimiento, vómitos y nauseas.
Muchas dicen ser dietas depurativas que eliminan las toxinas acumuladas en nuestro organismo. “Sabes que te estás limpiando porque empiezas a oler mal”, me dicen. Pues malas noticias. Hueles mal porque estás cetónico, tu cuerpo está empezando a comerse a sí mismo (principalmente tu músculo) y el subproducto es acetona y otras toxinas que se acumulan en tu hígado. Sí, la dieta depurativa te intoxica.
Olvídate de perder peso rápido. Cambia tu forma de alimentarte, haz deporte y no pierdas más de un kilo al mes. Eso son 12 kilos al año, pero si lo haces bien, nunca volverán.