leptina | Operación Transformer https://www.operaciontransformer.com El sistema para controlar tu cuerpo y cambiar tu vida Sat, 27 Jul 2019 12:46:14 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.5 https://www.operaciontransformer.com/wp-content/uploads/2019/04/cropped-icono_operaciontransformer-32x32.jpg leptina | Operación Transformer https://www.operaciontransformer.com 32 32 No dormir engorda https://www.operaciontransformer.com/2013/05/12/no-dormir-engorda/ https://www.operaciontransformer.com/2013/05/12/no-dormir-engorda/#comments Sun, 12 May 2013 19:53:24 +0000 http://transformer.blogs.quo.es/?p=2132 suenoengorda

Si no duermes lo bastante, ganarás peso. Olvídate de esa maratón de series de televisión si piensas en librarte de tus michelines.
Tener el cuerpo que quieres, o al menos aproximarte, no tiene secretos: solo tienes que comer bien y hacer ejercicio. Pero si no duermes suficiente, nada de esto funciona. No es que dormir adelgace, es que la falta de sueño engorda.
El motivo es, como siempre, hormonal. La falta de sueño afecta a tu metabolismo, especialmente a la hormona ghrelina, que dispara el apetito, y la leptina, que avisa de que estás lleno. Si no duermes, los niveles de leptina son más bajos y los de grelina más altos, es decir, tendrás más hambre y te apetecerá comida basura. Si además sumas el aumento de cortisol por el estrés, y que no te apetece hacer ejercicio porque estás cansado, tienes la combinación perfecta para olvidarte de perder cintura este verano.
¿Qué puedes hacer? ¡Duerme más! Si no depende de ti, por ejemplo porque acabas de tener un bebé o tu trabajo te tiene como loco, intenta minimizar los daños:

  • No tomes cafeína después de las seis de la tarde
  • Haz ejercicio, pero no justo antes de dormir
  • Come una cena ligera
  • Si nada funciona, visita a tu médico

Ya hay quien dice que dormir es el nuevo sexo. A todos nos hace falta más.
Foto de Fat man lying on the soft green grass cortesía de Shutterstock

]]>
https://www.operaciontransformer.com/2013/05/12/no-dormir-engorda/feed/ 8
Come despacio https://www.operaciontransformer.com/2012/09/24/come-despacio/ https://www.operaciontransformer.com/2012/09/24/come-despacio/#comments Mon, 24 Sep 2012 09:54:02 +0000 http://transformer.blogs.hearst.es/?p=1750
Si quieres controlar tu peso y sentirte mejor, no te tragues la comida
Ya te lo decía tu madre, pero además, está demostrado que bajar la velocidad con la que comes puede ayudarte a mantener la línea. En un estudio de la universidad de Rhode Island se comprobó que las personas que tardaban más en comer ingerían menos cantidad de comida y bebían más agua. La hormona leptina, que envía al cerebro la señal de que estamos saciados, tarda hasta 20 minutos en actuar, por lo que es fácil comer más de lo que debes sin darte cuenta. Estos son unos trucos para disfrutar de la comida lentamente:

  • Mastica: no te tragues la comida. Masticar ayuda a disfrutar de los sabores, facilita la digestión y nos hace comer más despacio. Cuenta hasta 20 con cada bocado.
  • Deja los cubiertos en el plato después de cada bocado. Evitarás el efecto “cinta transportadora”
  • Bebe más agua: no hagas caso del mito de que beber durante las comidas es malo. El agua te ayudará a saber cuándo estás saciado.
  • No llenes el plato: es mejor ponerte una cantidad menor de comida en el plato. Siempre podrás repetir más tarde, si realmente es necesario.
  • Apaga la televisión: las distracciones pasivas harán que comas más rápido, porque no prestarás atención. Haz de la comida un ritual, y una fiesta.

Foto : halfagiraffe.tv

]]>
https://www.operaciontransformer.com/2012/09/24/come-despacio/feed/ 2
La comida trampa https://www.operaciontransformer.com/2012/04/17/la-comida-trampa/ https://www.operaciontransformer.com/2012/04/17/la-comida-trampa/#comments Tue, 17 Apr 2012 11:07:11 +0000 http://transformer.blogs.hearst.es/?p=1353
Te comes una patata frita y ya no puedes parar. Hay comida que hackea tu apetito. Cuidado.
Estás hasta arriba de lasaña, pero aún te queda hueco para el postre. Abres un bote de cacahuetes con miel, todo se pone borroso y cuando te das cuenta te lo has terminado. Te bebes una lata de cocacola y aún tienes más sed.
Aquí hay algo que no funciona.
La comida que es dulce y salada a la vez anula el control de tu apetito. A causa de un fenómeno llamado saciedad sensorial específica, nuestro cerebro tiene circuitos diferentes para controlar el apetito de las cosas saladas, dulces, amargas o ácidas. Esto quiere decir que cuando nos sentimos llenos después de haber comido alimentos salados, el cerebro todavía no se ha saciado de dulce. Por eso nos cansamos de comer una sola cosa, y sin embargo nos pasamos de la raya en un bufet libre. Por eso nos entra el postre después de una comilona.
El apetito lo regulan dos hormonas: la leptina, que nos indica que estamos llenos, y la ghrelina, que nos avisa de que tenemos hambre. La leptina tarda en actuar, y la sensación de estar llenos nos llega unos 20 minutos tarde. Por eso es tan importante comer despacio. Pero además, la comidas saladas y dulces inhiben la leptina y retrardan aún más la sensación de saciedad.
Cuanto más sabrosa es la comida, más tarde llegan las señales de que hemos tenido bastante. Si añadimos grasa, que potencia los sabores, las combinación de azúcar y sal es una trampa mortífera. Sigues comiendo sin darte cuenta de que estás lleno. Mira estos ejemplos y aléjate de ellos como de la peste:

  • Ketchup: Piensas que el ketchup es salado, pero en un bote hay tres sobres de azúcar. Como contiene vinagre y bastante sal, no lo notas.
  • Cacahuetes con miel: grasa, dulce y salado a la vez, no puedes parar.
  • Salsas: la mayor parte de las salsas industriales contienen azúcar, sal y grasas trans.
  • Refrescos: La cocacola es dulce, con tres sobres de azúcar por lata, pero también contiene sal. El ácido hace que no se note tanto, y que no puedas parar de beber.
  • Patatas fritas, palomitas y aperitivos en bolsa: no suelen tener azúcar, pero el almidón junto con la grasa y la sal produce el mismo efecto.
  • Los cereales de desayuno: crees que son dulces, pero mira el contenido en sal

No caigas en la trampa

La mezcla de dulce y salado es el secreto de la buena cocina. Por eso tu madre pone azúcar a la salsa de tomate, o miel a la salsa del cordero. Pero cuando se trata de aperitivos o golosinas pueden acabar con tu cintura y tus buenos propósitos para la operación Transformer. ¿Qué hacer? No caigas en la trampa:

  1. Come comida. La comida “limpia” te deja más satisfecho con menos calorías. Si tienes hambre come primero verduras, carnes y pescados sin grasa. Cuanto menos preparada, mejor.
  2. No hagas la compra con hambre. Comprarás muchas porquerías.
  3. No compres aperitivos en bolsa. Si no los compras, no hay tanto riesgo de que te los comas.
  4. Evita los platos preparados. Contienen enormes cantidades de grasa, azúcar y sal. Mira la etiqueta.
  5. Come despacio. Deja que la leptina haga su trabajo.
  6. No hagas otras cosas mientras comes. Saborea cada bocado y concéntrate. Si estás distraído es más fácil atiborrarte sin darte cuenta.
  7. Si comes frutos secos, que sean crudos. Ni salados, ni fritos, y sobre todo, sin miel.

 
 

]]>
https://www.operaciontransformer.com/2012/04/17/la-comida-trampa/feed/ 7
El atracón de la semana https://www.operaciontransformer.com/2011/04/25/el-atracon-de-la-semana/ https://www.operaciontransformer.com/2011/04/25/el-atracon-de-la-semana/#comments Mon, 25 Apr 2011 08:45:10 +0000 http://transformer.blogs.hearst.es/?p=218 atracón
No todo va a ser sufrir. Mucha gente fracasa al hacer una dieta porque no tienen ánimo para mantenerla. Suspiran tras los escaparates de las pastelerías y derraman lágrimas sobre su col hervida. La buena noticia es que saltarse la dieta de forma controlada puede ayudar a perder peso.

La mayor parte de las dietas se basan en restringir la ingesta de calorías. Si se ingiere la comida adecuada, suele funcionar, y se piede peso rápidamente. Pero al cabo de unas semanas, el proceso se hace más lento. Hemos llegado a una meseta y cada vez cuesta más reducir un kilo o un centímetro.
Lo que ocurre es que nuestro cuerpo se está adaptando. Si hay menos comida, intenta compensarlo para aumentar nuestras posibilidades de supervivencia. Los niveles de la hormona leptina descienden y nuestro metabolismo se hace más lento. Al mismo tiempo aumentan los de cortisol (la hormona del estrés) lo cual nos hace perder masa muscular y que cueste más trabajo quemar las grasas.
La solución es tan simple como apetitosa: darse un festín una vez por semana. Durante unas horas, todo está permitido. Pasteles, torreznos, bombones, helado, pizza, patatas fritas, todos los demonios nutricionales están invitados. Pero ojo, solo un día por semana, durante dos comidas. Después del empacho aumentarán los niveles de leptina y cuando volvamos a la dieta, nuestro metabollismo acelerado nos ayudará a seguir perdiendo peso.
Lo has adivinado: solo funciona si haces deporte, además de dieta.
Para mí, el día de desmelene es el sábado, un día de vino y chocolate. Lo más difícil es mantenerse firme y que sea un solo día. Si nos pasamos de las 24 horas de barra libre, los efectos del atracón pueden hacerse permanentes. También es conveniente que durante ese día hagamos algún tipo de actividad física, si es posible justo antes de una de las comilonas, y mucho mejor si son ejercicios de resistencia o intervalos. De este modo conseguiremos que parte de ese exceso vaya a parar a nuestros músculos en lugar de a los michelines.
Hay que tener en cuenta que los efectos cambian según las personas. Si te cuesta perder peso, quizá tengas que restringir el banquete a una sola comida por semana, mientras que otras personas pueden atracarse durante un día completo. Bebe mucha agua para ayudar a tu cuerpo a disolver toda esa comida. Mídete antes y después. Seguramente te verás un poco hinchado al día siguiente, pero cuando vuelvas a controlar tu comida, en un par de días recuperarás la cintura.
Saber que se acerca el día sirve como motivación para comer con control el resto de los días. Lleva contigo un cuaderno de notas. Si tienes un antojo, no caigas en la tentación y apúntalo para el próximo atracón.
Foto: Dennis.Vu

]]>
https://www.operaciontransformer.com/2011/04/25/el-atracon-de-la-semana/feed/ 5