• Haz deporte: pero tienes que disfrutar. El deporte hace aumentar de forma natural los niveles de serotonina y dopamina, especialmente cuando lo pasamos bien. Si el deporte es para ti una hora de sufrimiento, estás empeorando la situación.
• Come proteínas: la carne, el pescado, los huevos, lácteos y frutos secos contienen triptofano, un aminoácido que en tu cerebro se convierte en serotonina. No pueden faltar proteínas en tu dieta.
• No elimines totalmente los carbohidratos: para que tu cerebro pueda sintetizar el triptofano, te hacen falta un poco de carbohidratos. Verduras, frutos secos, algo de arroz o legumbres y tendrás todo lo que necesitas.
• Di no al azúcar: el azúcar (los pasteles, bollos, helados, caramelos) producen una descarga de dopamina, que hace que te sientas mejor momentáneamente, pero no soluciona el problema. En una hora estarás peor que antes.
• Omega 3: tu cerebro está compuesto en gran parte de grasa, y necesita grasas “buenas” para funcionar. El pescado azul, los huevos, aguacates, frutos secos y aceite de oliva ayudarán a engrasar tus neuronas con omega 3.
• Cuidado con el café: la cafeína es un estimulante del cerebro, pero ocurre como con el azúcar. Si nos volvemos dependientes, no estamos atacando la causa de la depresión, y puede afectar a otras hormonas. No te pases de dos tazas al día.
• Duerme: nunca se puede decir lo bastante, tu salud depende de que duermas bien. Los últimos estudios están descubriendo que la razón por la que dormimos es que nuestro cerebro necesita regenerarse. Vete a la cama cuando tengas sueño, y si es necesario, encuentra hueco para una siesta.
• Hierbas: hay remedios herbales que ayudan a mantener los niveles de serotonina en el cerebro. Los más conocidos, y que han sido probados, son el hipérico o hierba de San Juan y la rhodiola. Son eficaces solo en los casos leves.
• Sexo, amor o las dos cosas: practicar sexo hace aumentar los niveles de dopamina, con lo que automáticamente te encuentras mejor. Por otro lado, estar en compañía de alguien querido eleva los niveles de oxitocina, la hormona del amor, mejorando tu estado de ánimo.

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• Romero y tomillo para la pechuga de pollo a la plancha y las verduras al horno. Añade un chorro de limón, sal y pimienta.
• Eneldo para la coliflor, los pepinos y el pescado al horno. Perfecto para el salmón.
• Perejil para el pescado blanco. sopas, verduras salteadas y el tomate.
• Albahaca para la ensalada de tomate fresco, la salsa de tomate y la pasta integral. Pruébala con una limonada casera sin azúcar.
• Menta para las ensaladas verdes y la fruta. Pruébala con fresas.
• Cilantro en hojas, perfecto para acompañar el aguacate, las gambas y el pollo, si quieres dar un toque mexicano.
• Orégano, la hierba que hace que todo sepa a pizza, está genial con el tomate. Si la mezclas con (un poco) de queso rallado, espolvoreas por encima de las verduras y lo gratinas al horno, triunfarás.
• Estragón: prueba a añadirlo al pollo asado o a las judías. Si te va la aventura, haz una ensalada de pepino fresco, yogur desnadato y estragón.
• Pimienta: compra un molinillo, el sabor de la pimienta recién molida es más intenso. Úsala con todo. Te sorprenderá.

Consejos generales:

• Si son hierbas secas, al cocinar ponlas al principio.  Las hierbas secas necesitan hidratarse para soltar el sabor.
• Si consigues hierbas frescas, añádelas al final. Las hierbas frescas pierden sabor al calentarlas.
• Una alternativa a medio camino son las hierbas liofilizadas. Son algo más caras, pero te darán el sabor de las hierbas frescas con la conservación de las secas.
• Compra cosas como albahaca, cebollino, menta o perejil en macetas. Duran mucho más y si las cuidas mínimamente tendrás hierbas durante semanas e incluso meses.

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