Si no duermes lo bastante, ganarás peso. Olvídate de esa maratón de series de televisión si piensas en librarte de tus michelines.
Tener el cuerpo que quieres, o al menos aproximarte, no tiene secretos: solo tienes que comer bien y hacer ejercicio. Pero si no duermes suficiente, nada de esto funciona. No es que dormir adelgace, es que la falta de sueño engorda.
El motivo es, como siempre, hormonal. La falta de sueño afecta a tu metabolismo, especialmente a la hormona ghrelina, que dispara el apetito, y la leptina, que avisa de que estás lleno. Si no duermes, los niveles de leptina son más bajos y los de grelina más altos, es decir, tendrás más hambre y te apetecerá comida basura. Si además sumas el aumento de cortisol por el estrés, y que no te apetece hacer ejercicio porque estás cansado, tienes la combinación perfecta para olvidarte de perder cintura este verano.
¿Qué puedes hacer? ¡Duerme más! Si no depende de ti, por ejemplo porque acabas de tener un bebé o tu trabajo te tiene como loco, intenta minimizar los daños:

• No tomes cafeína después de las seis de la tarde
• Haz ejercicio, pero no justo antes de dormir
• Come una cena ligera
• Si nada funciona, visita a tu médico

Ya hay quien dice que dormir es el nuevo sexo. A todos nos hace falta más.
Foto de Fat man lying on the soft green grass cortesía de Shutterstock

• Ketchup: Piensas que el ketchup es salado, pero en un bote hay tres sobres de azúcar. Como contiene vinagre y bastante sal, no lo notas.
• Cacahuetes con miel: grasa, dulce y salado a la vez, no puedes parar.
• Salsas: la mayor parte de las salsas industriales contienen azúcar, sal y grasas trans.
• Refrescos: La cocacola es dulce, con tres sobres de azúcar por lata, pero también contiene sal. El ácido hace que no se note tanto, y que no puedas parar de beber.
• Patatas fritas, palomitas y aperitivos en bolsa: no suelen tener azúcar, pero el almidón junto con la grasa y la sal produce el mismo efecto.
• Los cereales de desayuno: crees que son dulces, pero mira el contenido en sal

No caigas en la trampa

La mezcla de dulce y salado es el secreto de la buena cocina. Por eso tu madre pone azúcar a la salsa de tomate, o miel a la salsa del cordero. Pero cuando se trata de aperitivos o golosinas pueden acabar con tu cintura y tus buenos propósitos para la operación Transformer. ¿Qué hacer? No caigas en la trampa:

1. Come comida. La comida “limpia” te deja más satisfecho con menos calorías. Si tienes hambre come primero verduras, carnes y pescados sin grasa. Cuanto menos preparada, mejor.
2. No hagas la compra con hambre. Comprarás muchas porquerías.
3. No compres aperitivos en bolsa. Si no los compras, no hay tanto riesgo de que te los comas.
4. Evita los platos preparados. Contienen enormes cantidades de grasa, azúcar y sal. Mira la etiqueta.
5. Come despacio. Deja que la leptina haga su trabajo.
6. No hagas otras cosas mientras comes. Saborea cada bocado y concéntrate. Si estás distraído es más fácil atiborrarte sin darte cuenta.
7. Si comes frutos secos, que sean crudos. Ni salados, ni fritos, y sobre todo, sin miel.