• Tu cuerpo no acumula toxinas. Puedes leer aquí por qué no necesitas detoxificarte.
• Cuando comes muy pocas calorías, es cierto que aumenta la autofagia, es decir, tu cuerpo elimina células defectuosas, pero ¡también las sanas!

Los científicos están de acuerdo en que las dietas detox no funcionan. Si tu cuerpo no recibe suficientes calorías de la dieta, empieza a utilizar las reservas de grasa, pero también a degradar proteínas de tus músculos para quemarlas. Esta degradación de los músculos se multiplica si no haces deporte. Por otro lado, tomando azúcares como las que contiene el zumo haces subir tu insulina, y con la insulina alta tu cuerpo no puede quemar grasa.
El resultado es que perderás tu preciada masa muscular, y cuando después de dos semanas de hambre vuelvas a comer pizza y patatas fritas con desesperación, todo el peso volverá en forma de grasa convirtiéndote en una persona delgada-gorda. En el libro de Operación Transformer podrás encontrar explicado por qué estas dietas no funcionan. Puedes conseguir aquí tu ejemplar:

La desintoxicación inteligente

Te propongo una solución más inteligente. Durante dos semanas, elimina totalmente de tu dieta dos toxinas: el azúcar y el alcohol.
La fructosa del azúcar y el alcohol se metabolizan de forma parecida en tu hígado, que tiene que trabajar horas extras para eliminar los subproductos tóxicos que generan. Este trabajo adicional de tu organismo no te permite quemar grasa.
Es cierto que ni el azúcar ni el alcohol provocan grandes problemas en pequeñas cantidades y en personas activas. Pero como esas dos condiciones no se suelen dar en Navidad, sino todo lo contrario, estamos hablando de darte un descanso.
El alcohol es fácil de evitar, porque sabes dónde encontrarlo, pero cuidado con el azúcar, que está en todos lados. Además de pasteles y dulces, y el azúcar del café, tendrás que evitar los zumos de frutas, bebidas gaseosas con azúcar. Aquí puedes saber más sobre dónde se esconde el azúcar. Tampoco debes tomar miel, agave o cualquier sustituto “natural”, que en definitiva siguen siendo azúcar.
Incluso te recomiendo que aproveches estas semanas para desengancharte de los sabores dulces y experimentes con nuevos sabores: especias, hierbas aromáticas o cítricos.
Eso es todo, ni más ni menos: nada de alcohol, nada de azúcar. Consume una dieta rica en carne, pescado, huevos y verduras, grasas saludables como aguacate y aceite de oliva, y baja en pan, patatas, pasta y arroz.
Sobre todo, mueve tu cuerpo. En dos semanas notarás una diferencia mucho mayor que con las dietas de hambre.
¿Qué hacer después de las dos semanas? Pasado ese tiempo tus ansias de comer dulces habrán bajado. Es un buen momento para empezar con la Operación Transformer.
Foto: white sugar, de Shutterstock, no reutilizare

Las fiestas de Navidad con sus excesos de comida pasan factura. El precio se mide en calorías.
Sí, has engordado. Tú lo sabes, yo lo sé. Yo también he engordado. Pero ¿cuánto y por qué?
Para acumular un kilo de grasa tienes que comer 7.000 Calorías adicionales. Es poco probable que te comas todo eso de una sentada, ni siquiera en el día de Navidad. Sin embargo, durante las fiestas es muy habitual consumir hasta 1.000 Calorías de más día sí día no. Fíjate en lo fácil que es:

• 100 gramos de turrón (un tercio de tableta) 560 Kcal
• Dos copas de vino: 350 Kcal
• Una copa de pacharán u otro licor 300 Kcal

Es ese exceso de calorías un día tras otro el que hace que en un par de semanas acumules ese kilo y pico más de grasa y mucha retención de líquidos debida sobre todo a que estás deshidratado. Ahora que te lo has comido todo, ¿qué puedes hacer para ponerle remedio?
Sobre todo, no hagas una dieta de «limpieza». Te sientes fatigado porque el cuerpo ha sufrido un abuso, pero lo que necesitas es deporte, no matarte de hambre. Tienes que comer suficiente comida, especialmente proteínas.
No caigas en las dietas trampa de desintoxicación, el jarabe de arce, la cebolla u otras aberraciones. Solo perderás agua. Si persistes, perderás tu preciada masas muscular. Cuando ya no aguantes más, rebotarás a tu peso de siempre, pero con más porcentaje de grasa. Sigue unos pasos simples:

• Traza un plan de cuatro semanas. Controla lo que comes con un diario
• Bebe agua por litros. El alcohol y el exceso de azúcares y café te deshidratan. Curiosamente, para no retener líquidos tienes que beber más agua.
• Elimina casi por completo de tu dieta los dos principales culpables: alcohol y azúcar
• No te peses. En su lugar, mide tu cintura o tu talla de pantalón. Es un indicador mucho mejor.
• Empieza ya con el deporte, sin excusas. Si no usas tus músculos, tu cuerpo no tendrá motivos para perder grasa.
• No te lesiones. No puedes recuperar en un día lo que has perdido en dos semanas. Empieza a entrenar con calma.

 
 
¿Qué tal empezar el nuevo año con la Operación Transformer?
Foto: Christmas weight gain de Shutterstock, no reutilizar