Cómo aumentar tu grasa marrón

dariopes — Tue, 15 Sep 2015 10:43:45 +0000

La grasa marrón que tienes en tu cuerpo es tu aliada. Es la grasa que quema grasa.
Quizá no hayas oído hablar de la grasa marrón. Este tejido misterioso está en tu cuerpo, y hasta hace poco se pensaba que solo estaba presente en los bebés y desaparecía en los adultos. El tejido adiposo marrón (BAT, por sus siglas en inglés) tiene como principal función producir calor sin necesidad de recurrir al mecanismo natural de tiritar. El riesgo de hipotermia es mayor en los bebés, por eso acumulan una gran cantidad de grasa marrón en su espalda, que con los años va disminuyendo.
Aunque no desaparece por completo. Los adultos conservan grasa marrón en el cuello y el pecho. ¿Por qué necesitas más grasa marrón? Porque la grasa marrón quema grasa. Las células de la grasa marrón contienen un mayor número de mitocondrias (esas pequeñas centrales energéticas dentro de las células) que les dan su color oscuro en lugar de blanquecino. Las mitocondrias de la grasa marrón queman la grasa blanca que acumulamos en el resto del cuerpo para producir calor, incluso mientras estamos sentados.
La otra buena noticia es que tu cuerpo puede convertir la grasa blanca (esa que te molesta) en grasa marrón. Sigue estos consejos:

Pasa un poco de frío: es la solución más evidente, y la que funciona mejor. En un experimento en Japón el que los voluntarios se sentaban en una habitación a 17 grados durante dos horas al día durante seis semanas, se comprobó que al final quemaban más calorías en reposo, señal de que habían activado y desarrollado más grasa marrón.
No pases hambre: un estudio ha podido comprobar que la restricción calórica detiene la transformación de las células de grasa en grasa marrón en ratones. Mantén tu peso comiendo todo lo que necesitas, especialmente proteínas y grasas esenciales.
Haz ejercicio: ninguna sorpresa, el ejercicio también activa la transformación de la grasa marrón ya que dispara la producción de una enzima llamada irisina. Este efecto se mantiene en el tiempo aunque baje el ritmo de entrenamiento.

Foto: brown adipocites, de Shutterstock, no reutilizar

Adelgazar con el frío

dariopes — Mon, 30 Jan 2012 16:24:38 +0000

Varios estudios indican que pasar frío aumenta la quema de grasa corporal. A Michael Phelps le funciona.
El campeón de natación Michael Phelps consume una cantidad enorme de calorías. Tantas que superan con creces lo que consume en sus entrenamientos. Es decir, Phelps debería estar gordo. Parece que el secreto no es solo el deporte, sino el frío.
Nuestro cuerpo utiliza energía para mantenernos calientes, es parte de nuestro metabolismo basal. En condiciones en las que perdemos más calor de lo normal, como estamos sumergidos en el agua o cuando hace mucho frío, se utiliza el tejido adiposo como energía para mantener la temperatura, es decir, quemamos grasa para calentarnos. El tejido que regula este proceso es la grasa parda o BAT (Brown Adipose Tissue), que los adultos tenemos en el cuello y los hombros, y que se activa con el frío.
Varios estudios han comprobado que para que esto funcione, hay que pasar frío de de verdad. Es decir, exponer al cuerpo a temperaturas bajo cero que nos hagan tiritar. Uno de los practicantes de esta disciplina es Tim Ferriss, que cuenta en su libro cómo llenaba la bañera con hielo y permanecía sumergido en ella 20 minutos. Lo he probado. Duele.
Sin embargo, se puede activar la quema de grasas sin tanto sufrimiento:

Duchas frías de unos tres minutos
Colocar bolsas de hielo en el cuello y los hombros durante 20 minutos
Beber agua helada en ayunas
Correr cuando hace frío con poca ropa encima, aunque protegiendo bien manos y pies

Pero cuidado. El frío aumenta el apetito. Como el cuerpo ha empleado energía para calentarse, tiende a intentar recuperarla comiendo más. Puedes darte todas las duchas frías que quieras, si después te pones morado a pasteles, la barriga seguirá ahí.
Foto: Strangemillitary.com

BAT | Operación Transformer

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