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Charla Transformer en Ignite Barcelona: elogio de la grasa

July 21, 2015 Darío Pescador

Darío Pescador transformer en ignite barcelona

Todo lo que necesitas saber sobre la grasa en solo cinco minutos. No te pierdas la charla en la que participé durante el evento Ignite en Barcelona.

Siempre he sido fan de las charlas Ignite. Si tienes una historia que contar, tienes que hacerlo rápido. Solo dispones de cinco minutos sobre el escenario, y 20 diapositivas que avanzan automáticamente cada 15 segundos.

Por eso, cuando me invitaron a participar en la segunda edición de Ignite Barcelona, hablando sobre los mitos y las realidades de la grasa, no lo dudé. Era un desafío, y al mismo tiempo me hacía mucha ilusión. Este es el resultado.

Los lectores de Transformer ya conocen el mensaje principal: la grasa no es el problema. Comer grasa y eliminar el azúcar nos ayuda a estar más sanos y delgados. La grasa saturada no causa enfermedades cardíacas.

Esta charla tiene muchos datos, estudios e investigación científica por detrás. Aquí podéis ver los datos y estudios en los que se basa la charla:

Las trampas en el estudio de los siete países

estudio de los siete países

Muertes por enfermedades cardiovasculares, consumo de grasa y de tabaco

enfermedades cardiovasculares consumo de grasa y tabaco

Consumo de grasa, azúcar y casos de obesidad y diabetes

consumo de grasa, azúcar y obesidad

 

Fuentes