Una cervecita después de entrenar, ¿buena o mala idea?
Hace unos años un estudio del catedrático Manuel Castillo Garzón de la Universidad de Granada dio la vuelta al mundo. ¡La cerveza es buena después del ejercicio!, se apresuraron a publicar. Si lo dicen los científicos, ¡póngame otra caña por favor!
En realidad el estudio del doctor Garzón hablaba de la eficacia de la cerveza para rehidratar el cuerpo después de hacer ejercicio a 40 grados, y el resultado es que era solo un poco mejor que el agua.
La cerveza también contiene maltodextrina y maltosa, azúcares que se absorben muy rápidamente, con un índice glucémico superior al de la glucosa pura. Ya sabes que hay evitar los alimentos con IG alto, con una sola excepción: después de un entrenamiento de fuerza.
Pero antes de tomarte dos pintas después del gimnasio, piensa en el otro ingrediente de la cerveza: el alcohol. El alcohol impide que ganes músculo y te hace ganar grasa, lo contrario de lo que quieres. Estos son los motivos:
- El alcohol tiene siete calorías por gramo, casi tanto como la grasa. Es muy fácil pasarse. Piensa en que ese chupito de vodka es como si fuera de aceite.
- El alcohol es tóxico para el organismo, y el hígado tiene que metabolizarlo para convertirlo en compuestos inofensivos. Mientras está ocupado con el alcohol, el hígado no puede quemar grasa.
- El alcohol te deshidrata, por mucho que pienses que una cerveza quita la sed. Por eso tienes la boca seca cuando te levantas con resaca. Lo ideal sería beber agua al mismo tiempo, pero después de unas cuantas cervezas ya no te acuerdas del agua.
- El alcohol es vasoconstrictor, es decir, reduce el riego sanguíneo. Una mala idea antes de entrenar, porque te dejará sin fuerzas, pero también después, que es cuando tu cuerpo necesita recuperarse.
- El alcohol neutraliza la testosterona, y ya sabes que necesitas testosterona para ganar músculo y perder grasa. También interfiere con la regeneración de los músculos que debe tener lugar tras el ejercicio.
Todo esto no quiere decir que tengas que privarte de una copa de vino o una cerveza de vez en cuando, pero siempre con moderación. Se ha comprobado que una o dos copas de vino o cerveza, dos veces por semana, es beneficiosa por los antioxidantes que contiene. Aprovecha tu día libre en el que te puedes olvidar de la dieta. Pero evita emborracharte, porque te pasará factura en forma de michelín.
Entonces? … cerveza sin alcohol despues de un entrenamiento de fuerza?
Después de un un entrenamiento de fuerza es cuando hacen falta los hidratos. Hay cosas mejores que la cerveza, pero si no puedes aguantar para tomarte una, mejor cuando esos hidratos van a ir al músculo en lugar de ir a la barriga, ¿no?
Te refieres al vino?
Me refiero al arroz integral 😉
Esclarecedor como siempre, Dariopes. Me encantan tus artículos y te agradezco enormemente todas tus publicaciones, en verdad me han cambiado la vida.
Y que tal un choleck? Leche desnatada, no demasiadas calorías (va por marcas), etc…
¡Azúcar! Toneladas. Si quieres hidratos rápidos después de entrenar, mejor almidón (patatas, pasta) que sacarosa.
alcohol vasoconstriccion???? hipertensivo si pero no a las dosis qe dice el estudio
Pregunta! Lei por ahí que es bueno despues de entrenar un vaso de leche con chocolate, es cierto? Necesito una comida rapida para recuperarme pero que no engorde. O puedo comer barras de proteina casera? Soy mujer. Gracias!!
La leche con chocolate no es una mala solución, pero cuidado siempre con el azúcar, incluso después de entrenar.
la cerveza es muy rica y nutritiva.
O sea, que si hay estudios científicos de cientos de sociedades y universidades diciendo que la cerveza no es tan mala, no me los tengo que creer, pero tengo que creerle a usted porque sí. Ya…