No hay pruebas que la suplementación con colágeno ayude a mejorar los tendones, que es para lo que se vende. Lo que sí es cierto, es que si no tienes suficientes aminoácidos (que pueden venir del colágeno o de cualquier otra fuente de proteínas), entonces tu cuerpo tendrá problemas sintetizando colágeno, y puedes tener problemas con los tendones.

En efecto Clelia, después de la cocción los nutrientes pasan al caldo y no queda mucho en las verduras, aparte de fibra. Pero siempre puedes triturarlas junto con el caldo para darle más espesor.

Poca cosa (el caldo es sobre todo agua). Un vaso contiene 5 gramos de proteínas, 1,5 de grasa y 1 de carbohidratos (de la verdura).

En resumen, no nos van a matar pero es como si te bebieras una cola 0 … :/ … sin todas esas propiedades mencionadas en este post… me siento engañado por todos los TV anuncios de alimentación preparada :/

Sobre las pastillas de Avecrem, te lo digo yo ya, no tienes más que mirar los ingredientes:
Sal, extracto de levadura, almidón de maíz, lactosa, aceite de oliva virgen extra 3%, extracto de carne 2,5%, almidón de trigo, colorante: caramelo natural, cebolla 1,5%, aroma natural de carne (con leche), especias, hortalizas en proporción variable 0,02% (zanahoria, puerro, tomate)
En su mayor parte es extracto de levadura, almidón de maiz y almidón de trigo. Carne y hortalizas son un 2,52%. Usa carne y hortalizas de verdad.

Los caldos en pastilla son una mezcla de grasa vegetal hidrogenada, verduras deshidratadas, concentrado de carne, mucha sal, glutamato monosódico y especias. No creo que sean malos, excepto por la parte de las grasas trans, pero es mucho mejor hacer el caldo uno mismo 🙂
En cuanto los encurtidos o pickles son perfectos, pero cuidado con las que están encurtidas con azúcar (agridulces).