Comentarios en: El gourmet saludable: tres culpables, tres sustitutos

Por: Pablo

Pablo — Sat, 24 Nov 2018 12:00:52 +0000

Qué tal? Entonces el muesli con yogur natural no son un buen desayuno?

Por: Darío Pescador

Darío Pescador — Wed, 04 Mar 2015 18:00:27 +0000

En respuesta a Pete.

El argumento más sencillo es el del azúcar. Los cereales están cargados de ella, y el azúcar no es buena para nadie, ni siquiera para los niños. Los niños que consumen más azúcar tienen más posibilidades de convertirse en adultos obesos:
http://www.cdc.gov/healthyyouth/obesity/facts.htm
http://www.huffingtonpost.com/david-sack-md/kids-sugar_b_3862244.html
Lo de la dieta equilibrada es cierto… hasta que empiezas a comprender lo que la gente entiende por equilibrado. Muchos piensan «comer de todo, no mucho». Así que una dieta equilibrada podría ser para estas personas cereales, pan, un pastel, una cocacola, una cerveza, unos caramelos, una pizza de verduras, ensalada de arroz, una manzana, una bola de helado, pasta con tomate, croquetas de jamón. Parece que esto cumple con «un poco de todo», pero si miras bien hay una cantidad exagerada de azúcar en esta dieta, grasa no siempre saludable, muy pocas proteínas, muy pocos nutrientes en general.
Una dieta equilibrada es la que te proporciona para empezar todo aquello que tu cuerpo no puede producir por sí mismo: suficientes proteínas (aminoácidos esenciales que se encuentran en cantidad suficiente solo en la carne, pescado, marisco, huevos y lácteos), suficientes ácidos grasos esenciales presentes en el pescado, carne, frutos secos, aceite de oliva (no aceites de semillas) y aguacates, y carbohidratos no refinados, de absorción lenta, y tanto mejor si no provienen de cereales. Mejor una calabaza, un boniato, una zanahoria, brocoli, berzas, espinacas, nabos, apio y cebollas que la misma cantidad de carbohidratos en pan o pasta.
El muesli comercial suele tener un montón de azúcar añadida, y además pasas o fruta deshidratada, que son como caramelos. Sustitúyelo por copos de avena.
Date cuenta de que el azúcar añadida no es necesaria NUNCA. Siempre es superflua, y a no ser que seas un ciclista profesional o un corredor de maratón, siempre ayudará a que acumules grasa.
Buena suerte.

Por: Pete

Pete — Sun, 01 Mar 2015 23:47:10 +0000

Hola:
Gracias por tu blog. Estoy empezando con el método transformer y noto cada día mi mejora física y anímica.
Tengo un problema, mi mujer trabaja en Kellogg y no puedo ni mencionar que los cereales no son buenos para nuestras hijas si no quiero tener una bronca familiar. Ella insiste en que la publicidad anti-cereales es una patraña y que lo importante es hacer una dieta equilibrada y ejercicio. ¿Hay algún argumento fácil y rápido de defender?
Por otra parte, yo suelo tomar muesli en el desayuno, ¿entra también en la categoría de cereales prohibidos?
Gracias por adelantado por tu respuesta.

Por: Ingrid

Ingrid — Mon, 10 Nov 2014 21:56:30 +0000

Me gusta mucho hay algun costo para tener informacion?

Por: Darío Pescador

Darío Pescador — Fri, 29 Aug 2014 10:29:58 +0000

En respuesta a LARA. Son menos malos que los otros, pero también contienen mucha azúcar para compensar lo amarga que es la fibra.

Por: LARA

LARA — Wed, 13 Aug 2014 15:45:32 +0000

eN EL DESAYUNO QUE ME DICES DE LOS CEREALES ALLBRAN? TAMPOCO SERÍAN RECOMENDABLES? GRACIAS.

Por: Juanan

Juanan — Sat, 01 Oct 2011 14:16:26 +0000

Uno de los mejores blogs que conozco, si señor. Hoy comere boniato con esa salsa de queso :D.
Por cierto, si algun dia te viene bien me gustaria que hablaras del yogurt en general, que he oido siempre mil y una historias, como por ejemplo segun tengo entendido los naturales por la poca materia grasa que tienen (creo que rondan el 3%) merece la pena que comerse uno desnatado.

Por: dariopes

dariopes — Fri, 30 Sep 2011 11:13:25 +0000

En respuesta a She_thespider. Zorionak! Gracias a ti por leer :-)

Por: She_thespider

She_thespider — Thu, 29 Sep 2011 19:09:25 +0000

1º Muy interesante tu blog y muy útil.
Llevo desde hace varios meses leyendo y poniendo en práctica tus consejos y creo ir sacando cosas al limpio: mi marido y yo hemos adelgazado en un orden de un kilo al mes haciendo desayuno transformer y comida «medianamente» ligera, comemos menos cantidad en pequeñas porciones.
He logrado pasar de 7 cafés al día y un ánimo de perros a ser una persona normalita que se toma 2 cafés y que ha aprendido a sonreir nuevamente.
Tengo 3 hijos, 32 años, un trabajo y vida social… lo que me fuerza a estar y mantenerme en forma. Salgo a correr 3 veces a la semana durante 1/2 hora, hago sentadillas y flexiones. Duermo 6 horas al día pero no porque me acueste tarde pero entresemana me despierto sola a las 5.30 de la mañana y desde que hemos cambiado el «tren de vida» la verdad es que todo nos va mejor en todos los sentidos Y NO SUFRO ni por comida ni por cansancio.
Gracias por dejarnos entrever cosas que normalmente no veríamos y a demostrarnos que una vida sana es posible con solo pequeños cambios y pequeñas actitudes.
GRACIAS – Eskerrik asko!